Introducción
La infusión de café verde ha estado en el punto de mira en los últimos años debido a sus beneficios para la salud reportados. Pero, ¿qué es exactamente esta bebida y por qué deberías considerar incorporarla en tu día a día? Acompáñanos en este artículo y descubre todo lo que necesitas saber sobre esta sana infusión.
¿Qué es el café verde?
El café verde es simplemente café sin tostar. Los granos son, de hecho, verde antes de ser tostados. Aquí es cuando adquieren su clásico color marrón. El café verde conserva todas las propiedades del grano de café en su estado más puro.
Beneficios del Café verde
Potente antioxidante
El café verde es especialmente rico en ácido clorogénico, un antioxidante natural que ayuda a combatir los radicales libres. Razón por la cual se le atribuyen propiedades antioxidantes.
Ayuda a controlar el peso
Estudios han demostrado que el café verde puede ayudar a perder peso. Esto es debido a su capacidad para reducir la absorción de glucosa en el intestino y para incrementar el metabolismo y la quema de grasas del cuerpo.
¿Cómo preparar la infusión de café verde?
Si te ha convencido y quieres probar esta saludable infusión, es mucho más sencillo de lo que crees. Aquí te mostramos cómo:
- Primero pon a hervir agua en una olla.
- Añade los granos de café verde y deja hervir durante 15 minutos.
- Luego apaga el fuego y deja reposar durante al menos una hora.
- Finalmente, tamiza los granos y ya tienes lista tu infusión de café verde.
Conclusion
La infusión de café verde puede ser una excelente manera de agregar sabor y beneficios saludables a tu lista de bebidas preferidas. Recuerda, a pesar de sus beneficios, es importante consumirla con moderación y consultar a un especialista antes de hacer cambios drásticos en tu dieta.
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Colaborador de Botánica y Salud. Farmacéutico experto en plantas medicinales y fitoterapia orgánica.